A harmonização que conta uma história.
Jantares vínicos, provas privadas, wine experience para visitantes e ativações corporativas com vinho. Curadoria de vinhos portugueses no Theatro Circo, em Braga.
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Vinho como linguagem
No Oboé, o vinho não é acompanhamento. É parte da narrativa do prato, do momento, da noite. Cada garrafa é escolhida em curadoria com a cozinha autoral. Cada taça serve para dizer alguma coisa.
Para quem aprecia vinho como experiência, oferecemos formatos que vão do jantar harmonizado à prova privada com sommelier, passando por wine experience desenhada para visitantes que chegam a Braga em busca de algo memorável.
Formatos vínicos no Oboé
Quatro experiências, todas com curadoria do nosso sommelier e diálogo com a cozinha autoral. Cada uma adaptada ao perfil do grupo.
Jantar Vínico
Menu de degustação harmonizado com seleção de vinhos por momento. Ideal para casais, jantares de aniversário ou pequenos grupos que valorizam a experiência completa.
Prova Privada
Sessão guiada pelo nosso sommelier numa sala privada do Oboé. Foco na narrativa de cada vinho, com finger food refinada e duração ajustada ao grupo.
Wine Experience para Visitantes
Para turistas em Braga que querem descobrir vinhos portugueses no contexto certo. Curadoria por região, com história, harmonização e momento gastronómico no centro histórico.
Eventos Corporativos Vínicos
Ativações de marca, jantares de equipa ou momentos com clientes desenhados em torno do vinho. Wine tasting como linguagem comum, sem fórmula.
Curadoria de vinhos portugueses
A nossa carta privilegia produtores portugueses, com seleção que cobre as principais regiões do país. Da estrutura do Douro ao frescor do Minho, com paragens no Alentejo e no Dão.
Douro
Tintos de estrutura, brancos de altitude, fortificados clássicos. A região com mais história vínica do país.
Vinho Verde
Frescor mineral, alvarinhos de assinatura. Vinho do Minho, território natural de Braga.
Alentejo
Tintos solares, brancos de talha, garrafeiras de vinha velha. Calor convertido em complexidade.
Dão e outras
Tintos elegantes do Dão, espumantes da Bairrada, descobertas pontuais por todo o território.
Quatro ambientes, quatro experiências vínicas
A escolha do espaço afina o formato. Cada ambiente serve um tipo de wine experience diferente.
Sala Nobre
55 sentados / 120 em cocktailJantar vínico formal, com pé-direito alto e luz natural. O cenário para harmonizações com tempos coordenados.
Sala Azul
25 sentados / 50 em cocktailProva privada para pequeno grupo. Atmosfera íntima, atenção dedicada do sommelier.
Esplanada
60 em péWine cocktail ao pôr do sol, prova de espumantes, welcome com vinhos brancos. Luz natural e cidade ao redor.
Bar e Club Oboé
30 sentados / 120 em péAfter-tasting ou ativação corporativa vínica com música e atmosfera mais descontraída.
Do briefing à prova
Cinco passos. O sommelier acompanha o desenho da experiência desde o primeiro contacto.
Briefing
Perfil do grupo, ocasião, gostos, restrições, orçamento.
Curadoria
Seleção de vinhos por momento, com harmonização gastronómica.
Proposta
Roteiro completo da experiência, com formatos e timings.
Preparação
Espaço montado, vinhos servidos à temperatura certa, equipa briefada.
Experiência
Sommelier conduz, equipa serve, narrativa flui.
Vamos desenhar a experiência
Conte-nos sobre o grupo e a ocasião. A nossa equipa responde em poucas horas com proposta personalizada.